Rubèn Tufiño, der Leiter der Genossenschaft, erzählt: „Früher waren wir gezwungen, den Preis anzunehmen, den der Vermittler zu zahlen bereit war. Das war eine wirklich harte Zeit, wir konnten keine gerechten Preise für unsere Arbeit erzielen, die wir unter sehr prekären Bedingungen erbringen mussten. Wir glauben an die Genossenschaft: Wir haben gemeinsame Bedürfnisse, alle haben dieselben Rechte, alle Mitglieder arbeiten zu denselben Bedingungen; niemand wird bevorzugt, auch wenn wir unterschiedliche Zuckermengen produzieren".

Es handelt sich somit um eine hundertprozentig ökologische Verarbeitung zur Herstellung eines einzigartigen biologischen Vollkornzuckers, der reich an Eisen und Mineralsalzen ist.
Effizienz, Professionalisierung, Dynamismus und demokratische Beteiligung sind Schlüsselbegriffe für die Genossenschaft Copropap, die in den vergangenen Jahren ebenso an der Verbesserung der Qualität des Zuckers wie an der Mehrung der Vorteile für ihre Mitglieder gearbeitet hat. Seit der ersten Ausfuhr des Zuckers Dulcita im Jahr 1995 bis zum Erhalt der Bio-Zertifizierung und dem Bau einer Produktionshalle für die Verarbeitung und Lagerung des Zuckers hat sich dank der Unterstützung von Altromercato vieles verändert. Heute betreibt die Genossenschaft ihre Anlagen selbständig, verfügt über technisches Personal und führt die Qualitätskontrollen vor Ort durch, während all diese Arbeitsschritte zuvor in der Hauptstadt erfolgten.
Die Zeiten, in denen die Kleinbauern ((Campesinos) sich den erpresserischen Vorgaben der Vermittler (Coyotes) beugen mussten, sind lange vorbei und ein fairer Preis ist heute ein gerechter Anspruch für eine kollektive Leistung, die aus Opfern und harter Arbeit besteht. Ziel ist es, immer besser gewappnet zu sein für die Herausforderungen des Marktes und die gesamte Herstellungskette selbständig und professionell zu gestalten, und zwar unter agronomischen, produktiosntechnischen, logistischen und kommerziellen Aspekten. Die Campesinos sind nicht mehr isoliert, weil der Dulcita-Zucker aus dem Mutterland der Biodiversität heute in viele europäische und amerkanische Länder gelangt, und zwar als einer der besten handwerklich hergestellten Bio-Rohrzucker.